пʼятниця, 19 серпня 2016 р.

Душистые, наливные
Яблоки молодые –
Яблочный спас идет,
Поздравленья всем вам шлет!
Православные христиане сегодня отмечают Преображение Господне и Яблочный Спас. 
По народным приметам, Яблочный Спас означает наступление осени и преобразование природы. 
Этот праздник также символизирует окончание жатвы и завершения лета. В этот день примечали погоду: если солнечно - осень будет сухой, если дождливо - мокрой. 
В этот день готовят "шулики": замешивают постную лепешку на соде и выпекают в печи. Готовый корж ломают на куски и вымешивают в глиняной посуде с перетертым маком и свежевыкачанным медом.
Еще одно праздничное блюдо на Спаса - печеные яблоки. Верхушку с хвостиком отрезают, вынимают середину с семенами, кладут туда мед или сахар и запекают в печи.
Готовят пироги и штрудели с яблочной начинкой. 
Едят их с компотом или грушевником - киселем из свежих груш.

Немає коментарів:

Дописати коментар